Уникальные пуэры – фиолетовый, белый, «смола» и золотой типс

Описание

Пуэр – это постферментированный чай. В процессе обработки листочки зеленого Шэн Пуэра поливают водой и накрывают полотном. Со временем шэн становится лучше, как хорошее вино. А вот черный Шу Пуэр меняется только в первые два года «жизни», ведь его ферментируют по ускоренной технологии с применением грибов рода Аспергилл. Если вы решили купить качественный пуэр, цена в магазине «Dao» точно вас порадует.

Многие чаеведы знают о том, что зеленый Пуэр имеет многогранный древесный вкус, а черный – яркий «земляной». Если вы уже пробовали пуэр этих двух видов и даже не слышали о других его сортах, то мы вас удивим: мир пуэра гораздо разнообразней. И речь идет не об ароматизированных «новоделах», а о легендарных китайских чаях.

1. Фиолетовый пуэр. Цзы Чжуань – это редкий настой с нектарным вкусом и тонким нежным ароматом. Фиолетовые кусты выращивают в горах. В особых природных условиях растения стремятся защитить себя от ультрафиолета и накапливают в листьях антоциан – фиолетовый краситель. Антоциан – это один из самых эффективных естественных антиоксидантов. В фиолетовом пуэре его в 30 раз больше, чем в чернике. Цветной пуэр рекомендован диабетикам, людям с нарушениями зрения и тем, чья нервная система истощена.

2. Смола пуэра Ча Гао. Повысьте крепость самого концентрированного чая на свете до предельно возможной и вы получие ЧаГао – смолу пуэра, созданную по технологии низкотемпературной экстракции. В процессе ее производства пуэр прогревают в течение трех месяцев (при температуре 45-55 градусов), что приводит к образованию уникального химического состава. Смола пуэра состоит:

• на 10% из кофеина,

• на 35% из алкалоидов

• на 55% из полисахаридов.

Удивительная энергия напитка, полученного из этого вещества, вознесет вас к высотам вдохновения. Чай ЧаГао имеет нежный нектарный вкус и тонкий аромат. Китайские врачи считают этот концентрат эликсиром долгой жизни и лекарством от ста болезни.

Смола полностью растворяется в воде и превращаясь в светлый настой. Внимание! Прежде, чем принимать этот напиток, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

1. Я Бао – белый пуэр.

Классический белый чай – это листочки, ферментированные всего на 5%. Как же белый чай может быть постферментированным, то есть – стать пуэром? Ведь пуэры делают из самых крупных и насыщенных листьев! Я Бао – это исключение из правил. Вот как его ферментируют: сборщики рвут чайные почки с «пуэрных» кустов и сушат их то солнце, то в тени. Я Бао сохраняет нежный «белый» аромат и вкус, но представляет собой полноценный пуэр.

1. Гун Тин

Пуэр с золотыми типсами называют «императорским». Он стал одним из любимейших напитков китайцев в эпоху династии Цин. В те времена пуэром с золотыми типсами платили налоги императору. Попробуйте этот уникальный чай с мягким вкусом, и вы убедитесь в том, что его не зря ценили на вес золота.

Если вы хотите найти необычный пуэр чай, купить настой можно в «Dao». Давайте сходить с ума по чаю вместе!