Оселедець без шарів: як у Німеччині готують «шубу»

У Німеччині існує власна версія популярного українського салату «Оселедець під шубою». Про це у відео на TikTok розповіла Людмила Русіна, яка зараз мешкає в цій країні. За її словами, страва має назву «Herring salat» і найбільше поширена на півночі Німеччини, де її готують із ніжним оселедцем.

Головна відмінність німецького варіанту — у способі приготування. Тут продукти не викладають шарами, як це роблять в Україні, а просто змішують. До складу салату входять кубики відвареної картоплі та буряка, дрібно нарізана цибуля, кисле яблуко, мариновані огірки та 300 грамів оселедця.

«У німців теж є шуба, тільки з огірком, і смак мене дуже здивував», — поділилася враженнями Людмила.

Заправку готують із майонезу, сметани, невеликої кількості огіркового маринаду, перцю та солі. Після змішування салат залишають у холодильнику щонайменше на дві години, а краще — на всю ніч, щоб він добре просочився.

«Мій вердикт — це дуже смачно і, мабуть, найсмачніше, що я куштувала з німецької кухні», — підсумувала українка.

Історія Людмили — не перший приклад того, як українці за кордоном діляться спостереженнями про місцеві традиції. Раніше інша українка, яка три роки жила в Німеччині, розповідала про речі, до яких так і не змогла звикнути: закриття аптек, суворі правила викидання сміття та обов’язковий податок на радіо. А ще згадувала, що звичне для українців смаження шашликів біля будинку там може призвести до великих боргів або навіть суду.