Пиріг з абрикосами від Світлани Павелецької: лише три інгредієнти

Світлана Павелецька опублікувала в Instagram покроковий рецепт пирога з абрикосами, який складається з мінімального набору продуктів. Окрім основних трьох інгредієнтів — свіжих абрикосів, пів склянки цукру та готового листкового тіста або тіста для штруделя, — знадобиться трохи вершкового масла. За бажанням можна додати дрібку кориці для аромату.

Спосіб приготування складається з п'яти етапів. Спочатку цукор рівномірно розсипають по дну пательні та, якщо хочеться, посипають корицею. Пательню ставлять на середній вогонь і залишають на сім хвилин, не перемішуючи. За цей час цукор має розплавитися й почати карамелізуватися.

Далі до цукру додають вершкове масло, а зверху викладають абрикоси, розрізані навпіл. Потім тісто розкачують, накривають ним фрукти прямо в пательні та обов'язково проколюють поверхню виделкою в кількох місцях, щоб виходила пара. Пательню відправляють у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Готовий пиріг потрібно діставати одразу після випікання. Пательню обережно перевертають на тарілку, щоб фруктово-карамельний шар опинився зверху. Такий десерт можна подавати як теплим, так і охолодженим — він однаково добре смакує.

Рецепт привертає увагу своєю простотою та доступністю: усі складники можна знайти в будь-якому магазині, а сам процес не потребує особливих кулінарних навичок. Це вдалий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати сезонну випічку без зайвого клопоту.