У США створили пристрій для домашньої перевірки продуктів на забруднення
Дослідники з Техаського університету розробили сенсор, який дасть змогу споживачам самостійно тестувати їжу та воду на наявність бактерій, пестицидів та інших небезпечних речовин. Очікується, що технологія стане доступною для домашнього використання вже за кілька років.
Американські науковці представили портативний пристрій, здатний виявляти забруднювачі в харчових продуктах просто вдома. Гаджет отримав назву READ (Rapid Electro Analytical Device) і може аналізувати 16 різних показників, серед яких антибіотики, пестициди, бактерії, паразити та грибки.
Принцип роботи нового сенсора досить простий: користувачеві потрібно взяти невеликий шматок фрукта або зелені, розім’яти його руками, а потім нанести краплю отриманої рідини на сенсор. Результат з’являється за кілька хвилин.
Як зазначає одна з дослідниць, Шаліні Прасад, ідея створення пристрою з’явилася з її особистого досвіду — як мати двох синів, вона хотіла мати змогу краще контролювати безпеку продуктів, які споживає її родина. Прасад наголосила, що навіть ретельне миття фруктів та овочів не завжди гарантує повне видалення шкідливих речовин.
Наразі команда дослідників готується до пілотного тестування технології. Якщо випробування пройдуть успішно, пристрій може з’явитися на звичайних кухнях приблизно у 2027 році.
Розробка викликає інтерес на тлі зростаючої уваги до безпечності харчових продуктів. Зокрема, попередні дослідження свідчили, що значна частина дитячого харчування містить потенційно шкідливі компоненти, що лише підсилює потребу в доступних методах домашнього контролю.
Читайте також
